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ALUBIA PINTA

ALUBIA PINTA

Pertenece a la familia de las leguminosas, de la especie «Phaseolus Vulgaris».
Es de grano alargado y veta uniforme. De color rosáceo con pintas granates. Con gran calibre.
Una vez cocida presenta una integridad de granos bastante buena, con piel lista y blanda y albúmen mantecoso.
De alto contenido en proteínas y hierro.

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